audio
um reines audio auf meine ios geräte zu streamen nutze ich seit ein paar tagen wifi2hifi. wifi2hifi ist eine kleine ios app die streams von ihrem mac / windows gegenpart empfängt. am abspielenden gerät muss eine serverapplikation installiert werden und schon kann man stabil, mit ein paar sekunden verzögerung, audio jeglicher art auf sein ios gerät streamen.
eine alternative ist hier auch airfoil, hat für mich in der testversion allerdings nicht stabil funktioniert, deshalb habe ich es nie gekauft.
video
um filme auf ios zu streamen gibt es zum einen airview, was aber voraussetzt das die quelle im richtigen format vorliegt. das kann z.b. mit handbreak erledigt werden.
außerdem kann airview auch filme von ios zu ios streamen, sehr praktisch!
die besser alternative, sofern man genügend rechenpower zur verfügung hat, ist air video. auch hier ist noch eine serveranwendung nötig. air video kann zum einen filme vorbereiten / ios kompatibel umwandeln oder während dem abspielen umwandeln, wenn man die erwähnte rechenpower hat. das ist für mich die komfortabelste lösung und verwende ich am häufigsten. außerdem kann air video auch direkt ins internet streamen, d.h. ich sitze im hotel, daheim läuft mein mac mini mit air video und ich starte den stream, theoretisch. das konnte ich mangels genügend upload leider nicht testen.
tipp: den film kurz anspielen, pausiern und nach ein paar minuten anfangen abzuspielen.